Японское чудо

С древних времен Япония была очень закрытой страной.
Редкие путешественники могли похвастаться, что бывали в ней. Лишь после Второй мировой войны занавес, которым Япония была отгорожена от мира, немного приподнялся.
К середине 80-х годов ХХ столетия, когда Всемирная Организация Здравохранения (ВОЗ) провела в стране демографические исследо-
вания, мир внезапно узнал, что Япония является мировым лидером по продолжительности жизни. Средний срок жизни в Японии 81 год.
Еще сильнее ученые удивились, когда проанализировали ситуацию внутри страны. Самая большая продолжительность жизни в стране оказалась у жителей префектуры Окинава. Они в среднем живут 85 лет: мужчины - 83 года и женщины - 87 лет!

На то, чтобы понять причины этого чуда ушло достаточно много времени. Лишь к концу 90-х годов ХХ века была выяснена причина такого долголетия. Секрет оказался прост - питание. Дело в том, что у жителей префектуры Окинава весьма своеобразная кухня, которая называется yakuzen. В этой кухне очень много блюд из морских продуктов. Морепродукты вообще популярны в японской кухне, но у окинавцев морепродукты используются практически везде. И самую большую долю в окинавской кухне занимают блюда из водорослей mozuku. Причем многие из них подаются на стол в сыром виде.
Причина такой популярности mozuku у окинавцев проста - в Японии мало земель, пригодных для сельского хозяйства, а в Окинаве их еще меньше. Потому с древних времен окинавцы не только собирали водоросли с мелких участков морского дна, но и создали уникальную технологию их выращивания.

Mozuku всегда ценился у окинавцев за прекрасные вкусовые качества. Кроме того, они отмечали, что у женщин, занимавшиеся мытьем и приготовлением этих водорослей, всегда кожа рук была гладкая и ухоженная. И считали, что причина этому - сок, выделявшийся из водорослей при их обработке.
Под общим названием mozuku биологи обнаружили ряд из 6 видов водорослей - kombu, wakame, nori, hijiki и др. Когда был проанализирован химический состав этих водорослей, то ученые поняли, что стоят на пороге великого открытия. Минеральные составы морской воды и грунта в районе Окинавы стали причиной тому, что в прибрежных водах острова развились морские водоросли с очень высоким содержанием фукоидана - полисахарида, который очень важен для человеческого организма, но вырабатывается нашим организмом в очень ограниченных количествах.

Дальнейшие исследование биологов и медиков вызвали сенсацию. Фукоидан оказался бесценным химическим веществом, способным лечить рак, оздоравливать организм, укреплять иммунную систему и выводить из организма вредные вещества. К тому же у фукоидана не оказалось соперников по способности омолаживать и оздоравливать кожу. Вот какой оказалась причина японского и окинавского долголетия! Вот почему у женщин, обрабатывавших водоросли на кухне были такие гладкие руки!

Феномен фукоидана

События резко ускорились в 2005 году: вначале японские, а затем и американские ученые заявили: fucoidan лечит рак! Реакция официальной медицины вначале была очень настороженной. Какая-то морская тина лечит рак! Однако опыты были повторены неоднократно и в независимых лабораториях. Сомнений не осталось. Всё так и есть!

Одними из первых об уникальных свойствах fucoidan написали в своей работе ученые из подразделения молекулярной вирусологии и онкологии университета Рюкю, г.Нишихара, Окинава, Япония. Согласно их исследованиям, фукоидан, извлеченный из водоросли вида Cladosiphon okamuranus Tokida, вызывает самоуничтожение больных клеток, пораженных вирусом лейкемии.
Вскоре это сообщение было подтверждено их коллегами из университета Кеио, Токио: воздействие на раковые клетки фукоида- ном привело к самоуничтожению опухолевых клеток, причем окру- жающие здоровые клетки повреждены не были, а результат, проявившийся всего за 72 часа, превосходил результат, который дала бы целая серия сеансов химиотерапии, но без побочных эффектов, свойственных химиотерапии.
С этого момента ученые со всего мира принялись за исследования "чудесного сахара" - так стали называть это вещество. Его противо- опухолевые свойства не только подтвердились, но также была выявлена активность фукоидана против ВИЧ в клетках человека, против вируса герпеса I и II, и ряде других заболеваний.

Очень трудно, оказалось, выделить фукоидан из водорослей так, чтобы не разрушить его, и при этом все же очистить от остальных химических веществ, находящихся в водорослях. Выяснилось, что если сушить водоросли при температуре выше 60С, эффективность фукоидана резко падает. Так стало понятно, почему в префектуре Окинава продолжительность жизни выше, а число онкологических больных ниже, чем в среднем по Японии: на остальных территориях жители используют в пищу вареные водоросли, а окинавцы едят их сырыми.
Что же такое фукоидан? Мы все знаем - глюкозу, фруктозу. Эти вещества со сладким вкусом очень важны для организма. С помощью них наше тело с кровью доставляет питание своим клеткам. Но кроме глюкозы и фруктозы в природе существует еще и фукоза. Именно из нее построена молекула фукоидана. И, похоже, у этого вещества своя, особенная роль в организме.
Судя по начавшемуся буму исследований фукоидана, нам предстоит узнать еще о многих удивительных открытиях, связанных с этим чудесным веществом. Но многие эффекты воздействия фукоидана на организм известны уже сейчас.

Фукоидан в косметике

Жители Японии давно заметили, что у женщин, занима- ющихся обработкой водорослей и приготовлением блюд из них кожа рук гладкая и молодая, практически независимо от возраста. Мы, европейцы, разглядывая знаменитые календари с японскими красавицами, тоже не могли не пройти мимо факта, что японки, различаясь чертами лица, все имеют чистую, гладкую, матовую кожу, выглядят значительно моложе своих лет.
Легко убедиться в этом - слева мы поместили фотографии японских женщин и подписали к каждой из них возраст - эти фотографии были взяты из анкет с японского сервера знакомств. Сами понимаете, в своих анкетах женщины не склонны завышать возраст, скорее наоборот. В чем же причина такой замечательной кожи, ее ровности, матовости и молодости?

Фукоидан! Это поистине волшебное вещество есть в рационе каждого жителя Японии. Водоросли с фукоиданом входят в рецепты салатов, супов, вторых блюд и даже напитков. Эти водоросли с древних времен входят в состав самодельного, домашнего мыла. Среди народных японских спобов ухода за волосами есть и мытье волос с кашицей водорослей mozuku, маски с водорослями для лица.
С появлением научных сообщений о лечебных свойствах этого чудесного вещества, в Японии начался бурный рост производства сухого фукоидана. Фармацевтические и косметические компании стали требовать его все больше и больше. Компании не останавливало даже то, что в начале бума сухой экстракт фукоидана стоил баснословных денег: очень трудно было высушить водоросли при обычной температуре быстро и так, чтобы полезные вещества не потеряли своих ценных свойств. За последние два года производство этого экстракта выросло в десятки раз, а стоимость производства снизилась с десятков тысяч долларов за 1 кг до нескольких сотен долларов (речь идет о чистом фукоидане без примеси других веществ).

Сейчас практически каждая серьезная косметическая компания, выпускающая элитную продукцию, имеет в своем ассортименте кремы с фукоиданом для лица и для тела. Среди новейших разработок - активные спреи с этим веществом. Такие спреи кроме фукоидана в своем составе имеют жидкие компоненты, позволяющие фукоидану быстро и глубоко впитываться в кожу, оздоравливая не только поверхностные слои кожи, но и подкожную клетчатку, и близлежащие ткани.
Фукоидан придает коже ровную, матовую структуру, омолаживает ее. Такая косметика уменьшает риск новообразований на коже и в подкожных слоях, освобождает кожу и подкожные слои от вредных веществ.
Научными исследованиями доказано, что нанаесение фукоидана на кожу повышает ее эластичность, освобождает подкожные слои от свободных радикалов, оздоравливает и омолаживает кожу.

Фукоидан средство от рака

К настоящему времени Национальная медицинская библиотека США содержит почти 700 записей о фукоидане и его роли в борьбе с опухолями. Все сообщения подтверждают - фукоидан лечит рак. В некоторых исследованиях подтверждено, что за одно воздействие число клеток в опухоли сокращалось более, чем на 95%!

Как фукоидан лечит рак

В биологии есть явление, которое называется апоптоз. Это явление свойственно клеткам всего живого мира. Суть явления состоит в том, что клетка самоликвидируется. Причем, это может быть вполне живая и не старая клетка. Когда происходит апоптоз, то клетка, условно говоря, самостоятельно включает механизм собственного саморазрушения. В результате апоптоза от клетки остается только внешняя оболочка - мембрана - эдакий мешочек, в котором сохраняются все химические вещества, из которых клетка когда-то состояла, а все ее составляющие - клеточное ядро и т.п. исчезают, распадаясь на элементарные биологические вещества. Этот мешочек (бывшую клетку) быстро находят макрофаги - защитные клетки организма - и пожирают его.

В отличие от некроза - гибели клетки в результате воздействия окружающей среды или старения, апоптоз не приводит к таким неблагоприятным последствиям, как накопление ядов и шлаков в организме, т.к. является естественным, природным свойством организма самоочищаться.
К сожалению, наука пока не поняла механизма вызова апоптоза конкретных клеток. Но зато уже стало известно вещество, не только подавляющее размножение раковых клеток, но и вызывающее их самоуничтожение - апоптоз. Это фукоидан!
Таким образом было выяснено, что воздействие на раковые клетки фукоиданом заставляет их самоуничтожаться. Причем это касается не только самой опухоли, но и метастаз, распростаницшихся по организму.

Важное замечание

Надо очень ясно себе представлять, что открытия "универсальной таблетки" или "волшебной палочки" не произошло. Фукоидан действует не на все виды раковых клеток.
На сегодняшний день подтверждено научными исследованиями действие этого вещества на следующие виды раковых клеток:

рак крови (лейкемия)

рак кожи (меланома)

рак молочной железы

рак желудка

рак кишечника

рак матки

Прочие заболевания

Учитывая антимикробную, антивирусную и антибактериальную активность фукоидана, ученые подтвердили в своих сообщениях его полезность:

при ишемической болезни

туляремии

отитах среднего уха

герпесе I и II вида

Способность фукоидана нормализовывать состав крови и предотвращать образование тромбов ученые высоко оценили в исследованиях:

тромбофлебита

гемофилии

Отдельное исследование было посвящено способности фукоидана заживлять ткани и восстанавливать эластичность кожи, утраченную в результате воздействия внешней среды или в результате возрастных изменений.
В исследованиях была так же отмечена положительная роль фукоидана при лечении и профилактике:

мочекаменной болезни

болезни Альцгеймера

иммунодефицита

С полным перечнем научных работ можно ознакомиться на сайте Национальной медицинской библиотеки США. Для этого в поле поиска необходимо ввести запрос "fucoidan" (статьи на английском языке).